Tartare de boeuf

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Cette recette a fait le tour du monde. Il y a autant de recette de tartare de boeuf que de personnes qui le prépare et celle-ci est donc une proposition tout aussi bonne que facile à préparer.

N’hésitez pas à l’adapter à vos goûts, je serai ravie de connaitre vos astuces en commentaire !

Régalez-vous !

Tartare de boeuf

La traditionnelle recette du tartare de boeuf
Portions 4
Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min

Ingrédients

  • 700 g de bœuf haché
  • 1 botte de basilic
  • 1 bote de coriandre
  • 4 c. à soupe de ketchup
  • 1 oignon doux
  • Quelques câpres
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 oeufs

Instructions

  • Lavez les herbes et détachez les feuilles de basilic. Ciselez le tout dans un bol.
  • Emincez les oignons
  • Dans un grand contenant, mélangez la viande, le ketchup, l'huile, les herbes et les câpres.
  • Salez et poivrez puis répartissez le tout dans 4 assiettes. Au dernier moment, versez un jaune d'oeuf sur chaque portion.
  • Servir bien frais
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: boeuf

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