Poulet rôti au citron et thym
Chez Recette de France le poulet est parmi nos plats préférés le dimanche midi. On vous partage cette super recette, facile à réaliser et extrêmement aromatique. Les herbes apportent une fraîcheur incroyable au plat et le citron vient adoucir la puissance du jus de cuisson.
Ingrédients
- 1 poulet
- 2 c. à soupe de thym
- 1 c. à soupe de romarin
- 1 citron jaune
- 3 gousses d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Dans un petit bol ciselez l'ail et mélangez-le avec les herbes aromatiques et l'huile d'olive.
- Badigeonnez l'intégralité de votre poulet avec la préparation précédente à l'aide d'un pinceau. Si vous n'avez pas de pinceau, vous pouvez faire avec les mains.
- Coupez le citron en 4 morceaux et insérez-les dans le poulet.
- Enfournez pendant une heure environ (le temps de cuisson dépendra du poids de votre poulet). Toutes les 15/20 minutes, arrosez le poulet avec le jus de cuisson pour qu'il ne s'assèche pas.
- Astuce: si vous avez du temps, laissez le poulet mariner plusieurs heures avant la cuisson pour qu'il s'empreigne bien des saveurs.