Moules marinières recette facile et rapide
Si comme nous ce dernier weekend estival vous apporte une certaine nostalgie, on vous propose de vous remonter le moral avec cette recette facile et rapide de moules marinières. Quoi de mieux pour se rappeler les dîners au bord de la meditérrannée et ramener un peu des vacances à la maison?
Ingrédients
- 3 litres de moules
- 1 gros brin de persil
- 30 grammes de beurre
- 300 ml de vin blanc
- huile d'olive
- 2 oignons
- 4 dousses d'ail
- sel, poivre
- 1/2 citron
Instructions
- Laissez tremper les moules dans de l'eau pendant 10 min pour retirer le sable. Changez l'eau souvent et rincez bien à la fin.
- Epluchez les oignons et l'ail et ciselez en petits morceaux.
- Ciselez le persil en petits morceaux.
- Dans une marmitte ou casserole profonde, mettez un bon filet d'huile d'olive et le beurre, puis rajoutez les oignons et l'ail. Laissez fondre pendant quelques minutes.
- Rajoutez les moules, une pincée de sel, poivre et le persil. Rajoutez le vin blanc et un filet de jus de citron puis couvrez.
- Laissez cuir pendant 5 à 10 minutes à feu vif. Remuez régulièrement jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
- Vous pouvez servir les moules avec des frites ou bien des légumes cuits à l'eau.