Daube Provençale
Recette traditionnelle de la daube provençale.
Ingrédients
- 1.2 kg de sauté de boeuf
- 1 botte de basilic
- 10 tomates séchées
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 75 cl de vin rouge de Bordeaux
Instructions
- Récupérez les feuilles de basilic et coupez les tomates en petits morceaux.
- Versez l'huile d'olive à feu bien fort puis versez la viande pour la colorer fortement. L'opération devrait durer quelques minutes seulement.
- Ajoutez maintenant le vin ainsi que l'ail pressé.
- Vous n'avez plus qu'à laisser mijoter pendant 2 heures. N'oubliez pas de salez et poivrez et de laisser cuire à feu doux.
- Terminez la recette en ajoutant les feuilles de basilic ainsi que les tomates puis servez.
Notes
Bonjour ceci est une note